Bärlauchparty

Urheber ingrid
Vegetarisch? 👍🏻
Vegan? -
Portionen
Kosten pro Portion 1,50€
Zubereitungsdauer 4 Stunden

Zutaten Liste

(bitte möglichst Gewichte und Volumen verwenden, da sich Packungsgrößen und Kartoffeln unterscheiden)

Zubereitung

  1. Bärlauch waschen
  2. 1 Teil Bärlauch mit Parmesan, Erdnüssen und Olivenöl zu Pesto verarbeiten - das hab ich schon zuhause  gemacht.
  3. 1 Teil Bärlauch kleinschneiden, und mit Butter (bei Zimmertemperatur weich werden lassen) und 2 TL Salz verkneten, am besten gehts mit einer Gabel
  4. 1 Teil Bärlauch kleinschneiden und mit dem Quark, ca. 1 EL Salz und Zitronensaft verrühren. Milch zugeben, damit es nicht so kompakt, sondern schön cremig ist.
  5. Kartoffeln waschen und mit Schale und Wasser bedeckt im Topf auf  den Herd setzen, kochen bis sie durch sind (Gabelprobe), abgießen. 
  6. Stangensellerie waschen und in "Pommesgröße" zerschneiden, der bleibt roh!
  7. Brot schneiden
  8. Alles zusammen servieren

Revision #1
Created 15 March 2024 16:09:49 by Ingrid Modlmayr
Updated 15 March 2024 16:32:02 by Ingrid Modlmayr