Crumble mit beliebigen Früchten
| Urheber | ingrid |
| Vegetarisch? | yep |
| Vegan? | beinahe - die Butter müsste ersetzt werden ... |
| Portionen | 12x Nachtisch |
| Kosten pro Portion | minimal |
| Zubereitungsdauer | 20 Minuten |
Zutaten Liste
Streuselmischung:
- 100g Mehl (ich habe ganz normales Weizenmehl Type 405 genommen)
- 100g Haferflocken, am besten etwas gröbere
- 150g brauner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
Obstmischung:
- 1kg Früchte geschnippelt, es kann gemischt werden
- 70 - 100g Zucker (je nach Säure des Obstes)
- 30g Speisestärke oder 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- optional Zitronen-/Orangenschale gerieben
Zubereitung
- Früchte schnippeln: ZAMgetestet wurde mit einer frühen Sorte gelber Pflaumen, die mir zum Rohverzehr viel zu sauer waren --> mit ordentlich Zucker waren sie dann super lecker! Außerdem schon gegessen: Erdbeer mit Rhabarber = köstlich! Bestimmt eignet sich das Rezept außerdem zur Verwertung von Johannisbeeren, Äpfeln, Birnen, Kirschen ... Was ihr halt gerade loswerden wollt ;)
- Backofen auf 200°C vorheizen
- Wir beginnen mit der Obstmischung, vermischen alle Zutaten und verteilen sie in einer großen Auflaufform
- Dann kommen alle trockenen Zutaten der Streuselmischung in eine Schüssel, durchmischen und die Butter Hineinkneten, bis es ein homogener Streuselteig ist
- Streusel auf der Obstmischung verteilen
- Auf mittlerer Schiene ca. 35 - 45 Minuten backen (200°C). Die Backzeit hängt vom Feuchtegehalt des Obstes ab. Am besten nach 30 Minuten Sichtkontakt halten, wenn die Streusel schön goldbraun knusprig sind ist es fertig
- Rausnehmen, verteilen, genießen!
- Wenn man jetzt noch Vanilleeis dazu hätte, wäre es natürlich absolut perfekt. Geht aber auch ohne