Crumble mit beliebigen Früchten

Urheber 
 ingrid 
 
 
 Vegetarisch? 
 yep 
 
 
 Vegan? 
 beinahe - die Butter müsste ersetzt werden ... 
 
 
 Portionen 
 12x Nachtisch 
 
 
 Kosten pro Portion 
 minimal 
 
 
 Zubereitungsdauer 
 20 Minuten 
 
 
 
 Zutaten Liste 
 Streuselmischung: 
 
 100g Mehl (ich habe ganz normales Weizenmehl Type 405 genommen) 
 100g Haferflocken, am besten etwas gröbere 
 150g brauner Zucker 
 1 TL Backpulver 
 1 TL Zimt 
 1 Prise Salz  
 100g Butter 
 
 Obstmischung: 
 
 1kg Früchte geschnippelt, es kann gemischt werden 
 70 - 100g Zucker (je nach Säure des Obstes) 
 30g Speisestärke oder 1 Päckchen Puddingpulver Vanille 
 optional Zitronen-/Orangenschale gerieben 
 
 Zubereitung 
 
 Früchte schnippeln: ZAMgetestet wurde mit einer frühen Sorte gelber Pflaumen, die mir zum Rohverzehr viel zu sauer waren --> mit ordentlich Zucker waren sie dann super lecker! Außerdem schon gegessen: Erdbeer mit Rhabarber = köstlich! Bestimmt eignet sich das Rezept außerdem zur Verwertung von Johannisbeeren, Äpfeln, Birnen, Kirschen ... Was ihr halt gerade loswerden wollt ;) 
 Backofen auf 200°C vorheizen  
 Wir beginnen mit der Obstmischung, vermischen alle Zutaten und verteilen sie in einer großen Auflaufform 
 Dann kommen alle trockenen Zutaten der Streuselmischung in eine Schüssel, durchmischen und die Butter Hineinkneten, bis es ein homogener Streuselteig ist 
 Streusel auf der Obstmischung verteilen 
 Auf mittlerer Schiene ca. 35 - 45 Minuten backen (200°C). Die Backzeit hängt vom Feuchtegehalt des Obstes ab. Am besten nach 30 Minuten Sichtkontakt halten, wenn die Streusel schön goldbraun knusprig sind ist es fertig 
 Rausnehmen, verteilen, genießen! 
 Wenn man jetzt noch Vanilleeis dazu hätte, wäre es natürlich absolut perfekt. Geht aber auch ohne