# Energy Balls

<table border="1" id="bkmrk-urheber-vegetarisch%3F" style="color: rgb(68, 68, 68); font-family: var(--font-body); font-size: 14px; width: 60.6173%; height: 195.6px;"><tbody><tr style="height: 46.6px;"><td style="height: 46.6px;">Urheber</td><td style="height: 46.6px;">Silke &amp; Baltasar (nach einem Internetrezept)  
</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Vegetarisch?</td><td style="height: 29.8px;">ja  
</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Vegan?</td><td style="height: 29.8px;">ja  
</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Portionen</td><td style="height: 29.8px;">20  
</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Kosten pro Portion</td><td style="height: 29.8px;">  
</td></tr><tr style="height: 29.8px;"><td style="height: 29.8px;">Zubereitungsdauer</td><td style="height: 29.8px;">45-60 Minuten mit 2 Personen  
</td></tr></tbody></table>

[![energy_balls.jpg](https://wiki.betreiberverein.de/uploads/images/gallery/2024-02/scaled-1680-/hosh5IBThU7tZzdB-energy-balls.jpg)](https://wiki.betreiberverein.de/uploads/images/gallery/2024-02/hosh5IBThU7tZzdB-energy-balls.jpg)

### Zutaten Liste

- 400g getrocknete ensteinte Datteln
- 250g (ca.) getrocknete Feigen
- 250g Mandelmus
- 300g Cashew-Kerne (oder Bruch), alternativ andere feine Nüsse
- ca. 300-350g feine Haferflocken, nach Konsistenz der Masse dosiert
- 13 leicht gehäufte Teelöffel Kakaopulver (ungesüßt – das zum Backen)
- 2 Kaffetassen Wasser
- etwas Salz
- Chiasamen (1 Beutel mit 200g war für uns locker ausreichend, nach Bedarf dosieren)

(bitte möglichst Gewichte und Volumen verwenden, da sich Packungsgrößen und Kartoffeln unterscheiden)

### Zubereitung

1. Datteln und Feigen leicht zerkleinern, sichstellen, dass keine Kerne drin sind
2. Nüsse ohne Öl anrösten
3. Nüsse mit etwas Wasser (ca. 1 Tasse) + ca. 1/2 des Mandelmuses zerhäckseln (z.B. im Mixer)
4. Früchte mit dem restlichen Wasser + restlichem Mandelmus zerhäckseln/pürieren (z.B. im Mixer)
5. Alle zutaten vermengen und gut mischen (ggf. durchkneten)
6. Bälle formen (ein Esslöffel mit Masse, eher nicht zu viel) und in Chia-Samen rollen
7. Auf einem Teller positionieren und mind. 30 Minuten kühlen