Pfannkuchenparty

Urheber ingrid
Vegetarisch? 👍🏻
Vegan? -
Portionen 15
Kosten pro Portion ca. 2,50€
Zubereitungsdauer ca. 3,5 Stunden

Zutaten Liste

(bitte möglichst Gewichte und Volumen verwenden, da sich Packungsgrößen und Kartoffeln unterscheiden)

Zubereitung

  1. Halbe Menge Pfannkuchenteig anrühren, also 1 kg Mehl + 10 Eier + 1,5l Milch. Etwa 10 Minuten quellen lassen und dann in der Pfanne nach und nach backen (ca. 1 Schöpflöffel Teig pro Pfannkuchen)
  2. Zwiebeln und Wurzelgemüse in kleine Stiftchen schneiden und einem Topf mit ein bisschen Butter oder Öl anbraten. Mit Sahne angießen, Kräuter, Salz Gewürze zufügen bis es gut schmeckt. Köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.
  3. Pfannkuchen mit dem Sahnegemüse füllen, aufrollen und in eine große Auflaufform schlichten. Geriebenen Gouda drüber und im Ofen überbacken.
  4. Pfannkuchenteig 2. Hälfte anrühren und vorgehen wie 1. - diese werden der Nachtisch :)
  5. Pfannkuchen als Stapel servieren, Selbst-Zusammenbau mit Zimtzucker, Joghurt, Marmelade, Honig, Walnüsse

Revision #2
Created 15 March 2024 14:52:50 by Ingrid Modlmayr
Updated 15 March 2024 15:18:50 by Ingrid Modlmayr