# Polentagratin

<table border="1" id="bkmrk-urheber-vegetarisch%3F" style="color: rgb(68, 68, 68); font-family: var(--font-body); font-size: 14px; width: 60.6173%; height: 229.034px;"><tbody><tr style="height: 80.0994px;"><td style="height: 80.0994px;">Urheber</td><td style="height: 80.0994px;">Barbara

aus dem SZ Magazin, bald Jahrzehnte erprobt

</td></tr><tr style="height: 29.7869px;"><td style="height: 29.7869px;">Vegetarisch</td><td style="height: 29.7869px;">bei Verwendung von Gemüsebrühe</td></tr><tr style="height: 29.7869px;"><td style="height: 29.7869px;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400;">Portionen</span></td><td style="height: 29.7869px;"><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400;">4</span></td></tr><tr style="height: 29.7869px;"><td style="height: 29.7869px;"> </td><td style="height: 29.7869px;">in 1 große Ikea-Bratreine passen 2-3 Rezeptmengen</td></tr><tr style="height: 29.7869px;"><td style="height: 29.7869px;">Kosten pro Portion</td><td style="height: 29.7869px;">ca. 2€ + Salat</td></tr><tr style="height: 29.7869px;"><td style="height: 29.7869px;">Zubereitungsdauer</td><td style="height: 29.7869px;">2 x 20 min + Backzeit</td></tr></tbody></table>

### Zutaten Liste

- 500 ml Milch
- 500 ml Brühe
- 300g Maisgries (5min hilft)
- etwas Butter
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten
- min. 100 g, besser 200g geriebener Bergkäse

### Zubereitung

1. eine feste Polenta aus Milch, Brühe und Maisgrieß zubereiten (evtl. schon am Tag vorher), auf ein Blech streichen und auskühlen lassen;
2. in ca. 5 cm große Quadrate schneiden, in eine gebutterte Auflaufform schichten;
3. würzen, mit Milch-Sahne Mischung übergießen, mit Käse bestreuen;
4. bei 180 Grad ca. 45 min überbacken
5. mit viel Salat servieren