Polentagratin

Urheber 
 
 Barbara 
 aus dem SZ Magazin, bald Jahrzehnte erprobt 
 
 
 
 Vegetarisch 
 bei Verwendung von Gemüsebrühe 
 
 
 Portionen 
 4 
 
 
   
 in 1 große Ikea-Bratreine passen 2-3 Rezeptmengen 
 
 
 Kosten pro Portion 
 ca. 2€ + Salat 
 
 
 Zubereitungsdauer 
 2 x 20 min + Backzeit 
 
 
 
 Zutaten Liste 
 
 500 ml Milch 
 500 ml Brühe 
 300g Maisgries (5min hilft) 
 etwas Butter 
 200 ml Sahne 
 200 ml Milch 
 Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten 
 min. 100 g, besser 200g geriebener Bergkäse 
 
 
 Zubereitung 
 
 eine feste Polenta aus Milch, Brühe und Maisgrieß zubereiten (evtl. schon am Tag vorher), auf ein Blech streichen und auskühlen lassen; 
 in ca. 5 cm große Quadrate schneiden, in eine gebutterte Auflaufform schichten; 
 würzen, mit Milch-Sahne Mischung übergießen, mit Käse bestreuen; 
 bei 180 Grad ca. 45 min überbacken 
  mit viel Salat servieren