Spagetti mit Tomatensoße

Zutaten Liste

• 2,5 kg Spagetti
• 3L stückige Tomaten
• 800g Tomatenmark
• 5 Zwiebeln, ein paar Zehen Knoblauch 
• 2x Suppengemüse
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter
• 2 Eisbergsalat
• Dressingzutaten (Honig, Salz, Pfeffer, Essig, Öl)
• 800g Parmesan

(bitte möglichst Gewichte und Volumen verwenden, da sich Packungsgrößen und Kartoffeln unterscheiden)

Zubereitung

1. Nudelwasser aufsetzen
2. Zwiebeln, Knoblauch, Suppengemüse kleinwürfeln und in Olivenöl anbraten
3. Tomatenmark zufügen und kurz mit anbraten, stückige Tomaten zufügen, Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer zufügen, alles schön zusammen köcheln lassen.
4. Spagetti ins Kochwasser geben und gar kochen
5. Parmesan reiben
6. Salat waschen und zubereiten
7. Zum Schluss noch bisschen frische Petersilie hacken und in die Tomatensoße geben.
   
8. Fertig